以就业、创业为导向，强化学前教育校园（幼儿园）之间的深度合作，培养良好的职业道德和职业素养；在提高学生掌握学前教育基本理论的同时，突出技能训练和顶岗实习，提高他们在说、弹、唱、画、教等方面的综合素质，是该专业办学的一贯宗旨。
该专业构建完善的实践教学体系，建立实践教学指导小组，明确职责分工，统筹教学管理。根据实训大纲制定每个学期的实践教学计划，为每一门专业课单独开设与之相适应的综合训练与实践环节；根据实践教学考核标准对实践教学进行系统的检查和督促，对每学期的实践教学进行总结和评比。
学校专业教师和幼儿园共同开发《儿歌编配》、《幼儿歌舞》、《舞蹈基础训练》、《幼儿教育活动设计》、《幼儿园环境创设》、《木偶表演》、《快乐幼儿英语》、《形象与礼仪》等多门校本课程，内容紧扣幼教需求、丰富充实。授课形式开放灵活，小组合作探究、精选案例分析、现场游戏体验、理论精讲释疑，形式多样的教学方法迎合了学生喜欢接受新鲜事物及幼儿快乐教育的心理特点。该专业每年为学前教育的社会岗前岗后培训人员都在千人以上。
毕业于学前教育专业，如今已是道滘文化站文艺干事的吴小玉就对学前教育专业的实践教学深有体会。在学校时她就是艺术团舞蹈队的尖子，这使她在毕业后继续从事喜欢的文艺宣传工作，她与许多校友、园长一样，经常回校交流指导。采访时，她赠语学前教育专业的师妹们：“加油，我们共同努力！”
